檸檬酸（Citric Acid，簡稱CA）它是一種重要的有機酸，又稱檸檬酸，無色晶體，通常含有一分子晶體水，無味，酸味強，易溶于水。它的鈣和鹽在冷水中比熱水中更容易溶解，通常用于識別和分離檸檬酸。無水檸檬酸可以通過控制適當的溫度來獲得。

在工業、食品、化妝等行業有很多用途。檸檬酸是發酵行業的支柱產品之一，主要用于酸味劑、增溶劑、緩沖劑、抗氧化劑、除臭劑、風味增強劑、凝膠、調色劑等食品行業。除了食品行業，許多現代工業生產需要使用檸檬酸，老板，購買檸檬酸的價格非常關注，我們經常接到詢價電話，但檸檬酸的價格不固定，根據市場變化，廠家生產工藝等，最后結合我們的運輸成本、稅費等。

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